現代人生活緊張忙碌,精神壓力大,再加上飲食習慣不良,很容易造成腸胃受損,進而為癌癥的發生埋下禍根。那么,我們在日常飲食中應當怎么做,才能達到養胃防癌的目的呢?
食物多樣化,補充維生素:飲食單一、長期偏食可能誘發癌癥。解決營養問題最重要的就是保證食物多樣化。維生素是保持消化系統正常運轉的重要營養素,多吃蔬菜和水果可以為人體提供足夠的維生素,有效發揮胃腸道的消化功能,保護胃腸道黏膜。
規律飲食,定時定量:要做到每日三餐定時,每餐食量適度,避免過饑或過飽,更應避免暴飲暴食。睡前2~3小時不要進食,睡前進食不僅會影響睡眠質量,而且容易加重腸胃負擔,進而引發胃潰瘍、胃癌等多種疾病。
細嚼慢咽,飲水擇時:吃飯時對食物咀嚼的次數越多,食物的體積越細小,越有利于消化液與食物充分混合,越能減輕胃腸道的負擔,營養物質就越容易被消化吸收。另外,餐前或餐后大量飲水會稀釋胃液,用湯泡飯也會影響食物的消化。
少吃油炸及腌制食物:這些食物不僅不容易消化,加重消化道負擔,而且含有多種致癌物質,對健康危害較大。
少吃刺激性食物:辛辣、生冷、過燙的食物可刺激消化道黏膜,引起腹瀉或消化道炎癥。過燙的食物容易造成黏膜損傷,生冷的食物不易消化。
少吃過硬、過咸的食物:過硬的食物會損傷食道上皮細胞及胃黏膜,易誘發食道癌、胃癌等,人們應盡量少吃。成人每日食鹽攝入量不超過5克,過多地攝入食鹽會增加患高血壓的風險,過少則無法滿足人體的正常生理需求。
責任編輯:李輝